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Title: Women, Food and Families by Nickie Charles, Marion Kerr, Michael E. Kerr ISBN: 0-7190-2352-1 Publisher: Manchester Univ Pr Pub. Date: July, 1990 Format: Paperback Volumes: 1 List Price(USD): $29.95

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Summary: foods habits and sex differences
Comment: Ce livre est d'un intérêt véritable car c'est l'un des seuls à mettre en évidence la différence des sexes du point de vue des habitudes alimentaires. Les auteurs prennent également en compte l'âge et l'appartenance sociale pour montrer les variations de consommation entre les hommes et les femmes. Les pratiques décrites portent avant tout sur les représentations et les exigences féminines : Bien manger, bien nourrir les autres (les hommes et les enfants). Ces prescriptions alimentaires se doivent d'être en conformité avec une alimentation bonne pour la santé, bonne pour la ligne, bonne pour le goût. Tout l'intérêt du livre est de montrer comment les femmes composent le répertoire alimentaire familial entre les prescriptions d'une bonne alimentation et l'origine social, la différence d'âge et de sexe qui modifient l'idéal alimentaire qu'elle souhaite offrir.